如果问你哪一种蔬菜水分含量很高，你可能会联想到大白菜。其实还有一种蔬菜水分含量可以和大白菜媲美，那就是我们熟知的白萝卜。因为白萝卜水分含量太高所以在烹饪时要经过一些处理去除多余的水分，不然吃起来影响口感。
#秋日生活打卡季#萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，脆生生的、水润多汁，可以生吃、炖汤、炒菜，但是要说最好吃的做法，腌萝卜绝对是其中之一，不光老年人，很多年轻人也喜欢饭前饭后吃点萝卜条开开胃、解解腻。传统的腌萝卜比较复杂，通常都得等上十来天才能吃、太急人。
