小时候过年时，家里都要蒸好多馒头，炸很多丸子，那时候的丸子特别好吃，筋道弹牙有嚼劲儿。过年的时候要煮肉，煮完肉的汤再加上一些肉馅儿用来炸丸子，所以那肉丸子格外香。那时候经常在老妈炸丸子的时候，趁她不注意偷偷捏几个，塞进嘴里就跑。长大后离开了家，就没再吃过那么好吃的肉丸子。
每年冬天的时候，北方的农村地区都是格外的热闹，因为秋收冬种已经结束了，大家都比较清闲，所以这个时候就会捯饬各种各样的美食小吃，这些特色小吃就地取材，只用家里的普通食材就能做出人家美味，毫不夸张地讲，比外边的五星级饭店做的还香，主要是接地气，百吃不腻!
与温暖、湿润的南方地区不同，在传统的中国西、北方地区，说起冬天最普遍被人们食用的蔬菜，大多数人都会提到白菜与萝卜。在漫长的中华饮食文化中，对于这两种食材的各种烹饪方法，不可不谓是"千奇百怪"，无论是煎炒烹炸，都能吃到不一样的味道。
这才是萝卜丸子的正确做法，色泽金黄，外酥里嫩，比肉丸子还好吃冬天到了，油炸食品越来越受欢迎，今天给大家分享一个油炸素丸子的做法，炸素丸子食材简单又营养，可以搭配不同的蔬菜来做，炸好的丸子色泽金黄、表皮焦脆，大人孩子都爱吃。
