用三百万换一个百年卤方，这么划算的生意卤店老板却不干，这百年卤方真的有这么稀罕吗?卤味现在是我们日常生活中经常出现的食物，根据卤水的不同，各种卤味的味道也是有所差异，可以说要想卤味好吃，靠的就是那一锅卤水。
1辣卤，桂皮50克，白芷50克，白扣30克，香叶38克，碧波30克，木香30克，丁香10克，甘草10克，红扣30克，砂仁40克，山柰40克，罗汉果4个，香茅草12克，当归30克，草果去籽40克，黄栀子30克，肉蔻40克，8角50克，小茴香60克。
做卤制食品的时候，很多店都推崇多年老卤，据说风味更浓，味道更好。一锅老汤反反复复的煮，不会有什么问题吗？老卤汁比新卤汁味道好，我觉得应该是常年卤鸡什么的，肉里的氨基酸类物质浓度富集而已吧？那么说一锅老卤不就像浓汤宝一样吗？
