随着生活条件的提高，现在厨房里的调味品和配料种类越来越多，有不少也是给生活带来了很大方便，给食物增加了更好吃的味道，比如酵母粉，用它来发面大大节省了时间，馒头还又白又好吃，在做糕点的时候有很多人都喜欢加入黄油，既增添了营养也提升了口感，不过让人食欲大增的黄油，到底是什么油，又怎么做出来的?
黄油的基本介绍黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
黄油是一种能够激发幸福感的食物，那些散发着迷人香气的烘焙食物，多半都与黄油有关。今天小亚就和大家来聊聊黄油~ABOUTBUTTER关于黄油黄油又叫乳脂、白脱油，是从牛奶中提炼的。将牛奶用离心器进行分离，经过剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。
【来源：中国消费者报】蓬松柔软的甜点肉香浓郁的牛排大都离不了黄油的加持作为一种从动物乳或植物油中分离出来的产品买回家做甜点或煎牛排的黄油块是冷冻好还是冷藏好呢？是食用动物黄油好还是植物黄油好？了解黄油黄油又叫奶油，俗称乳脂或白脱油，是用牛奶原料加工得到的一种固态油脂。
