#头条讲真的#最近我在爬山的时候无意中发现了一种美丽的小花，叫做虫草花。这种小花生长在阴暗潮湿的环境中，非常的珍贵稀有。我当时就想，这样罕见的小花,，一定蕴藏着某些独特的营养价值吧。于是我开始调查和学习虫草花。果然,这种小花在中医学和民间疗法中，一直被当作名贵的药材和补品使用。
前文说，很多人都愿意用虫草花来煲汤，比如虫草花鸡汤、排骨汤等等，汤色呈现微红，更鲜美可口，其实虫草花还可以拿来凉拌或者炒着吃，今天就和韭菜苔搭配来一道炒菜，急火快炒后，不一样的搭配，更脆嫩、更鲜美、更营养开胃，配上3碗米饭才过瘾，大家可以试一试。
从营养成分和功效上来看，羊肚菌为野生药食两用真菌，而虫草花是人工培养的虫草子实体，也属于菌类，两者成分差不多，都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养，搭配同吃并不相克，还能增强食用功效，起到健脾养胃、补肾益肺、止血化痰、提高免疫力等功效。
