放2种调料泡一泡，5分钟解冻还去腥。 在冻肉之前一定要把肉切一下，尽量切成薄一点的块，才能快速的化开，否则一大块厚厚的猪肉，即使泡5分钟里面还是冻住的:2. 切好的猪肉可以用保鲜包裹一下再放冰箱，肉之间不会相互冻住，也不会与冰箱之间冻住，毕竟手拿冻肉掰扯，那种透心凉的感觉不想尝试了;
导语:冰箱里的冻肉，不要用热水解冻，巧用2个料，冻肉变软快，没腥味。几个月前还吃肉难，如今猪肉变得很便宜，恢复到了几年前的价格，不管市场上还是超市里，卖猪肉的地方又都开始热闹起来，每次去买猪肉都有很多人，再也不用精打细算地去买，想买多少买多少。
制作要诀： 1. 在熬制原料时要撇净汤面浮沫，如汤太少，可加入沸水，但不能加凉水，否则影响质量； 2. 若夏季制作可放入冰箱凝冻； 3. 鱼露为腌制咸鱼的副产品，市场有售； 4. 此菜宜选用珠油，珠油为潮汕调味品，近似老抽，味偏甜，主要用于调色，若没有珠油再用老抽代替其调色； 5
有些美味由于制作繁琐，平日里吃得并不多，通常在过年的时候才会吃，比如这道北方人过年必吃的猪皮冻，每到过年前，家家户户都要多做一些，放在冰箱冷藏保存，若是来了客人，只要切一下就能上桌，是一道很好的下酒菜。
在我们的日常生活中，经常会遇到食材冻起来之后需要解冻的情况。然而，传统的解冻方法往往耗时耗力，让我们感到烦恼。今天，我要分享给大家一个简单而高效的解冻方法，只需几滴特殊的调料，3分钟内就能解冻肉食并去除腥味，让你的烹饪体验更加顺畅！首先，准备一块冻肉和一个盆子。
