春天，万物生发，春笋也悄然发出嫩芽。春笋保鲜期极短。有“过夜吃已有隔世感”的说法，最美味的春天味道就孕育在这娇嫩可口的春笋中。在早春的清晨天色未亮出发挖出掩藏在土地下面最鲜嫩的竹笋，尝试那爽脆的口感才不枉那漫长四季的等待！笋尖一直是我的最爱，为了找到好吃的笋尖，我可没少费功夫。
春天一到，市场上就出现了春笋的身影。竹子分很多种类，那么做为竹子嫩芽的笋肯定也是分很多种了。至于具体是哪种笋，真是不好意思啦，我也是分不清楚的了。笋按季节来分，是分春笋、冬笋的。肥肥胖胖、鲜美脆嫩的春笋只吃在这几日，真是过了这个村就没那个店的赶脚了。
By 青苹果薄荷用料莴笋尖 300g洋葱 半个蒜苗 一根尖椒 五个做法步骤1、洋葱，尖椒，笋，蒜苗清洗干净2、洋葱切块，其他切成斜刀3、锅里放油烧热4、加一勺豆瓣酱炒香5、加尖椒，洋葱爆炒6、最后加蒜苗，笋尖，加生抽，鸡精。
做法步骤1、这种笋在菜场干货区可以买到，上面有盐粒，摸上去是湿润的，掐一点尝尝很咸很嫩很脆。2、清水浸泡24小时，把咸味泡淡。不确定的话掐一点尝尝，不咸即可。3、把笋截断，再切条~4、锅内放入少许色拉油，烧热后把笋倒入翻炒。5、依次放入红油，白醋，糖。
如果你经常吃炒的素菜是不是有点乏味呢？今天就给大家推荐一下白灼的做法，非常的简单方便而且别有一番滋味，白灼的做法适合很多种素菜，不如笋尖，菜心，小白菜，丝瓜等等，只要你能充分的发挥你的想像，有什么不可能的呢！
导语：此道小炒荤素搭配，清脆爽口不油腻，老公最爱的下酒菜，太香了！作为美食爱好者，爱看做美食的节目，《舌尖上的中国》等美食节目我们每期不落，遇到自己馋得流口水的菜还会在家里实践一下，看看能不能做出节目中那好吃的味道。有一期节目说得是笋，就把我和老公馋得不轻。
当温热的夏风吹过，果园中、田野上、菜地里，红艳艳的果实、沉甸甸的稻谷、绿油油的菜叶…今年上半年，佛山市围绕抓好粮食和重要农产品稳产保供、现代都市农业提速发展、打造宜居宜业美丽乡村等方面，推动佛山“三农”工作再上新台阶。
万物勃发的春天，各式各样的春菜占据了菜市场最显眼的位置。其中，春笋素有“春天菜王”之称，竹笋虽然一年四季都有，但以春笋最为鲜美，其吃法多样，有“荤素百搭”的说法，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。《生命时报》采访专家，教你在春天吃到最“鲜”的笋。
甘甜爽脆 鲜嫩味美金衣白玉 蔬中一绝……冬意渐浓在蓼沿乡林场村的千亩竹林里“竹中精灵”——冬笋 正在悄然生长携着山野和雨露的润泽带来这个冬季最鲜美的滋味秋收冬藏的时节万物归根连江人喜欢用冬笋来唤醒冬日味蕾但要想吃到这一口“鲜”可不容易相比于其他季节的笋冬笋藏于地下，更不易被发现也
