豆腐是我们常见的豆制品，它具有着悠久的历史，大家所耳详能熟的就是西施豆腐这个典故了，还有麻婆豆腐，臭豆腐这些美食，让我们吃了又吃，吃了一次就忘不了，现在用豆腐做成的美食更是遍布各个美食街，每次路过都要来一份才满足，那么这道“客家酿豆腐”你们吃过吗?
客路归心随去雁，家山烟雨五湖鱼，酿雨新肥稻满田，豆棚瓜架未全捐，腐儒饱食无馀味。当然啦，笔者对于客家的饮食文化并不是太了解，但对于客家美食的一些烹饪手法，确是在一些书籍中接触过，至于如何才能把这些小技巧分享给您，那就用这款客家酿豆腐为你整体诠释吧。
