准备一斤香菇去掉根部以后，给它多清洗几遍，清洗干净之后攥干水分，然后横竖切几刀，最后改刀切成小丁状，切好以后装入盆中备用，再准备半个洋葱切丁，两头大蒜去掉外皮，以后给它摁扁剁碎，半块生姜改刀切成姜末，全部切好以后装入盘中备用。
北方人很喜欢吃面食，我家一家三口都爱吃面条，天热的时候吃打卤面，凉拌面，天冷的时候就吃热汤面，总之一年四季都离不开面条，会有的时候想要吃上一碗美味的面条，酱料也是非常重要的，再犯懒的时候将面条煮好，做一个好吃的香菇酱拌一拌就能吃了，简单省事。
