中新网广州1月16日电(孙秋霞)“富贵有余”“满堂笑哈哈”“牛气冲天”……虽然离农历除夕(2月11日)还有20余天，但广州年夜饭已经开始热销。目前，广州多个老字号酒家推出了年夜饭套餐，不仅菜式丰富多样，而且菜名吉利喜庆，讲究“好意头”。
Transparency为凝聚多方智慧赋能年菜（预制菜）行业和企业的发展，在广东省农业农村厅指导下，羊城晚报报业集团、广州市南沙区农业农村局将于1月17日共同举办“品年菜之韵 承美食之源”2024中国年菜文化（南沙）研讨会。
近日，广州市商务局发布的春节期间餐饮服务业疫情防控相关指引要求，控制餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距；提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下；鼓励提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务……目前国内多地报告本土散发病例和聚集性疫情，随着春节的脚步临近，今年年夜饭的预订会不会受到
新春新市，物阜民丰，百业兴隆。举起杯、聚个餐、守好岁，传统在赓续；赏新片、买非遗、去旅行，年俗更新潮。好一个年味儿十足的开年市，好一个烟火气升腾的中国年！跟随百姓欢度春节的步履，新华社记者深入大江南北，在浓郁年味儿里感受人文与经济交融共生之和、相得益彰之美。
盆菜据说起源于南宋末年，宋帝为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆权充器皿，盛载佳肴，这也成就了盆菜一向把最贵重的食材摆在最上层的方式。这种源自乡村的热闹美味，如今一跃成为广东人新年餐桌的宠儿。
记得初来广州，小编和好盆友一起去吃盆菜。当那一大盆朝我靠近时，小编的内心是鸡冻的：鲍鱼、鲍鱼、鲍鱼…第2次，吃盆菜：鲍鱼、肉、鲍鱼、肉…第2+次，吃盆菜：鲍鱼、鲍鱼、肉、肉…所以，刚开始要介绍盆菜，小编是严词拒绝的！但是，尝到了以下的新式盆菜后，小编的眼泪流下来：太好吃！
“根据北京、上海等一线城市数据统计，限额以上餐饮企业经营承压，其中正餐行业整体亏损。食品行业内卷严重，性价比成为消费过程中重点考虑因素之一。公司的业绩与行业现状基本吻合。”9月5日，广州酒家董事会秘书陈扬在2024年半年度业绩说明会上如是说。
“华东市场作为公司重点开拓的广东省外市场，公司根据已制定的华东区域的营销战略规划，落实布局当地线下卖场，线上亦同步推进，开拓兴趣电商等渠道，营销举措取得较好成效，增长显著，带动公司食品业务在广东省外的收入同比增长12%。
广州酒家梅州食品生产基地加大设备研发投入，提升管理水平，探寻降本增效路径。利口福的核桃包、叉烧包“明星产品”长期保持良好销量。梅州伊利冷冻食品有限责任公司主营产品包括巧乐兹、冰工厂、伊利牧场等雪糕和冰淇淋。
新年到，喜气到。临近蛇年春节到来，广州的各大粤菜餐厅火爆，大厅、包厢都被订满，多家餐馆增开第二轮大厅预订，多家酒店反馈两个月前就已被订满，节奏相对往年提早更多。除了传统的粤菜餐厅备受青睐外，地方特色餐厅、自助餐、火锅店等也异常火爆，各大连锁餐厅推出了春节特别活动揽客。
“今天我们的直播地点很特别——在老字号博览会的展位上，大家看，我们身边都是知名的老字号品牌，欢迎大家来到我们的线下展位打卡……”12月28日，2024粤港澳大湾区老字号（文化）博览会（下称“老字号博览会”）在深圳开幕，江门广盈陈皮柑普茶有限公司的主播陈生热情向网友推介。
〖消费有数•过个粤味年〗“不会做饭，一个人在出租屋如何吃上一顿热腾腾的年夜饭？”这一问题在春节前登上了当日热门榜单。从网友的数百个建议中，我们可以发现疫情下消费习惯的改变，看到有别传统的年夜饭市场新趋势。一个人留粤，也能吃出多种花样。
今年以来，省工业和信息化厅牵头围绕粤东西北地区发展食品工业开展深调研，选取有一定基础的县（市）作为食品工业培育试点县，梅州高新区等12个地区获授首批省级食品工业培育试点县（市、区、镇）牌。梅州高新区何以入选？
随着龙年春节日渐临近，龙形彩灯陆续亮相街头，彩灯扎作传承人赶单忙；年夜饭预定一桌难求，酒家后厨“磨刀霍霍”备餐忙；年宵花“爆款”多多，主播直播带货忙；回家路顺畅平安，春运“摆渡人”靠前服务忙；年货快递准时达，快递小哥派件忙……记者也在忙碌的步伐中，奔赴餐饮酒店、商超花市、快递站点
