作为减肥人，我们对碳水是又爱又恨，健康的碳水往往不好吃，吃来吃去就那么几样。实验组的人每天需要摄入 40 克抗性淀粉，他们会在饭前 10~15 分钟，将粉末状的淀粉与 300 毫升水混合喝下去，每天 2 次。
