小笼包在家就能做，皮软肉嫩又多汁，这1步是关键，蒸一锅不够吃!自己在家做小笼包，想要皮软肉嫩而且又多汁，有一步是特别关键的，那就是花椒水，分步加入，让肉馅更软嫩，这样做出来的小笼包，真的是太好吃了，蒸上一锅竟然不够吃，我家小朋友说:下次可以多做点吗?
国家职业技能鉴定考评员、开封市又一新饭店中式面点主管冯青莉，不仅有一双为开封小笼包质量把关的“火眼金睛”，还凭着一招“双手放在背后包小笼包”的绝活，获得了数不清的荣誉，被评为河南烹饪大师，两次获得开封市“五一劳动奖章”。
