猪肉所富含的蛋白质在临床营养学角度来分析又被称为“完全蛋白质与优质蛋白质”还有人体组织细胞以及代谢激素水平运行所需要的氨基酸营养含量，同时还能补充大脑中枢神经系统和中枢神经细胞所需要的优质钙元素，磷元素，铁元素、硫胺素，氨基酸、核黄素、蛋白质以及尼克酸。猪身上最脏的“器官”，里面含有大量寄生虫，却有人把它当美食。
猪肝中有这些毒素1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。2、肝脏的毒素诱发炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
猪身上有很多个部位，不同的部位有不同的烹饪方法，而猪肝是猪体内的肝脏，是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以在吃猪肝的时候，一定要正确的清洗干净，不然里面的毒素就会进入我们的身体，这样猪肝的营养就小于伤害了。
猪肝是我们日常看到的补血食物之一，很多人都非常爱吃。但是有谁知道猪肝竟然有毒呢. 今天就来和大家分享猪肝是如何去毒的，想知道的朋友一起来看吧!猪肝的营养价值虽然高，但是也不能吃太多哦，特别是有心血管疾病患者。
“怎么又买猪肝，都说了会致癌，怎么就是不听了。”平常老伴对他吃动物肝脏都没什么感觉，自从上周在外面跟人唠嗑听说动物内脏不仅脂肪、胆固醇高，还含有很高的毒素，经常吃容易导致身体中毒，甚至引起癌症发生后，就严令禁止他不准再吃动物内脏了。
最近由于自己的工作很忙，范小厨没有和小红红联系，不知道小红红的贫血现象有没有减轻，很是挂念。这天，范小厨暂时放下手中的工作，电话也没有打去找小红红，准备给她一个惊喜，并查看一下小红红的是否按调理食谱去吃每一餐，贫血现象是否得以改善。
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
作者：小李（山谷幽香花）我国古代医学讲究“以形补形”，大致上是说，吃了猪脑、猴脑，就能补脑，喝了骨汤就能壮骨，那么，吃了猪肝呢？健肝？确实，猪肝的营养价值很高！据科学研究，猪肝里面含有丰富的铁、磷因子，是造血不可缺少的原料。
近段时间，重庆很多地方的市民都在忙着杀过年猪，很多人都爱吃猪肝，认为猪肝最补血。然而，猪肝是猪体内最大的解毒器官，所吃的各种有毒物质都会存在肝脏中，然后通过小便排出体外。所以猪肝有营养同时存在大量毒素，补血效果甚微，不宜多吃。下面，我们一起来看看猪肝的食用禁忌都有哪些？
进行驱虫防止蠕虫感染，却给约克夏系丹麦资源家系猪带来了意想不到的经济收益：在屠宰场，从胴体上修整下来的猪肉数量显著减少，因而胴体价值得到了提高。剔除的问题猪肉数量平均下降了0.237千克，与其他养猪生产者送往该同一家屠宰场的肉猪相比，平均每只胴体猪要多出0.4千克的肉。
