大家好，欢迎来到美食格物。在我们平时厨房烹饪中，油炸是一种非常常见的烹饪手段，油炸过的食物，外表焦香酥脆，味道特别好吃，但我们每次做完油炸类的食物，都会发现油里面会漂浮着很多很多的小碎屑，炸一些肉类或鱼类之后，里面还会有比较重的腥味，那这样的油就只能倒掉吗？
年前，花一天时间在家炸了一大盆炸货，有肉丸子、豆腐丸子、藕丸子、藕夹、鱼块等，满满一桶油用掉了半桶，也还剩5斤多油，一直在滤油壶里放着，只炸了一次，倒了有点浪费，但又不想用，因为炸了肉、鱼，有很大一股腥味。
