除夕的年夜饭里,鱼肯定是餐桌上的重头戏。年年有余,承载着中国人最质朴的心愿。不论是炖、煮、焖、熘,还是清蒸红烧,一块鱼肉入口,足以让游子消愁,让食客忘忧。跟随总台记者的镜头,看大江南北的年轻大厨们,如何以匠心烹制鱼肉,以美食慰藉乡愁。