被忽视的贝类美食，有人拿它喂鸭，有人把它做成美食可媲美花甲如今生活水平提高了，大家在美食的选择方面也就更加丰富了。像以前海鲜这对于很多家庭来说是“奢侈品”，可是如今却也成为了家常菜，甚至在一些农村地区，海鲜更是成为了办酒席的标配了。
河蚬现在真的不多见了，大部分朋友吃的都是花蛤，花蛤的价格实惠，而且肉质鲜嫩，做法也很多，但在大部分朋友的心里还是有河蚬的一席之地的，河蚬的个头比花蛤要小上很多，小时候自己提个桶去河里或者小溪里摸一些，现在买河蚬只能随缘，特意去市场上找都不一定能找到，一般卖河蚬的都是一些老爷爷老奶奶，自己去河里摸回来的，要是遇到了，我都会买一些回家，爆炒一盘，就是小时候的味道;
大连三面环海，毗连黄海与渤海。凌水桥是大连西郊一个面临黄海的小镇，因一座小桥而得名。这事说来有点笑人，凌水桥本是凌水河上的一座小水泥桥，在旧时代建一座水泥桥并不容易，当这座桥建成以后，人们便将这个地方叫做凌水桥。
1. 海波罗在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅会有异味噢2. 用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子3. 吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用4. 准备好辅料葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成需要的段状5. 锅中放入底油葱姜蒜末爆香6.
对于我这个对海鲜情有独钟的人来说，对海鲜的喜爱那是无法言表的，如果哪顿餐桌上如果没有一道海鲜做的菜，那这顿饭吃的是毫无滋味，我相信那些爱吃海鲜的小伙伴，都懂的，所以像沙子、海蛎子、紫菜、天鹅蛋、海虹等等这些小海鲜，不仅价格非常便宜，而且味道鲜美，营养丰富，做法也是超级简单的。
1. 蚬子在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮炒的时候会带着满锅都有臭味的2. 用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子3. 吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用4. 锅中添适量清水大火将蚬子煮开口即可5. 蚬子捡出来备用6. 最主要就是这个蚬子汤一会要闪亮登场了7.
详细做法如下：备料：蚬子1斤芸豆0.5斤手擀面：自制食用油、酱油、葱姜蒜步骤：1⃣️和面醒面，面粉250克，水120克，细盐0.5克，鸡蛋一只，揉成光滑面团，醒20分钟，反复擀成2毫米厚度面饼，均匀切好备用2⃣️蚬子洗净，加清水下锅煮，微微开口就可以，挑出蚬子肉，蚬子汤沉淀备用。
