导语:我们国家现如今的糖尿病问题，防控形势一直是不容乐观的，截止到2021年糖尿病患者人数已经达到了1.4亿，而血糖长期控制不佳，也不容易带来一系列的并发症问题，比如肾病眼病、糖尿病病毒、心脑血管疾病等，这会严重影响患者的生活质量。
众所周知，南瓜作为生活当中常见的一种食物，无论是炒着吃、煲汤吃还是熬粥喝，都是非常美味的，而且南瓜当中含有丰富的营养元素，比如胡萝卜素，微量元素维生素C都可以作用于人体，帮助人体补充多种营养成分，有助于补益身体健康。
多吃南瓜并不能直接降血糖，反而可能因摄入过量导致血糖升高。尽管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和环丙基氨基酸，在动物实验中被发现可能有助于降糖，但这些研究并未在人体中得到一致证实。南瓜本身含有较多的碳水化合物，吃多了反而会使血糖升高。
数据统计表明，我国18岁及以上人群糖尿病患病率已高达11.2%，患病人数过亿!“抗糖”路漫漫，为了避免食物摄入过量引起血糖波动，进而增加并发症风险，糖友们在面对诱惑力十足的大中华美食时，只能长期忍耐，不敢大朵快颐，甚是煎熬。
南瓜的碳水化合物含量在5.0%（鲜重）左右，与米饭、馒头等主食比起来，南瓜的升糖速度较慢。因此，糖尿病患者可以适量食用南瓜来替代主食。但是，不同品种的南瓜活性多糖含量有所差异，因为糖尿病患者不能盲目通过食用南瓜来降糖。
夏天是各种瓜果蔬菜成熟的季节，每逢去菜市场，眼前一片绿色生机，令人目不暇接。今天我要给你介绍一种夏天必吃的神奇瓜，它就是南瓜。你可能会觉得南瓜很普通，没有什么特别的，但是你知道吗，南瓜其实是一种非常有营养和功效的食物，它可以健脾益气，降血糖，还有个好处，让我来告诉你吧。
