猪油渣，这个充满童年回忆的小吃，对于很多人来说不仅仅是一道美味，更是一种情感的寄托。小时候，妈妈总舍不得丢掉这些炸得酥脆的宝贝，它们被巧妙地融入各种家常菜中，或者干脆直接成为桌上的一道小食。然而，随着健康意识的提升，我们开始听到有关猪油渣安全性的担忧。
年关将至，家家户户都在忙着做年货，熬猪油可是不少家庭的传统。但是，熬完猪油后剩下的那些渣渣，你都怎么处理呢？扔掉太可惜，吃又怕不健康……今天，我们就来好好聊聊这个让人纠结的问题！是养生还是致癌？看完你就明白了！嘿，各位老铁们！
猪油渣炒菜、猪油渣拌饭、猪油渣下酒、猪油渣当零食，过去物质匮乏的年代，猪油渣是很多人的餐桌美味，一块小小的猪油渣，入口外酥焦香，香浓美味。不过随着时代的发展，食用猪油渣的人也越来越少，很多人都觉得吃猪油渣不健康，对人有危害，那猪油渣到底还能不能吃？今天，就和大家一起来了解一下。
对于80后、90后来说，猪油渣无疑是童年的美好回忆之一，在午后放学回家后守在灶台边，等着大人把猪油榨出吃一口猪油渣，别提多快乐了~但近年来关于猪油渣的风评越来越差，很多人甚至说它是导致心血管疾病发生的元凶，这到底是怎么一回事呢?
很多人都弄错了，看完才知道。其实我们要清楚猪油渣能不吃，就要知道猪油渣到底是什么物质，其实熬完猪油后剩余的猪油渣，其中主要成分就是多种脂肪酸，如果我们体内的多种脂肪酸过多，就会导致肥胖，如果我们每半个月吃一次猪油渣，身体中的脂肪酸就不会超标，而且还有利于健康，所以“猪油渣”是可以吃的，但是不可以每天吃。
