在灶房中，鸡精和味精很常见，但是，味精很少用，总感觉吃了不好，一般用鸡精，很多人可能只知道使用鸡精调味之后，饭菜会变得丰富，味道鲜美，但却不知道鸡精和味精区别，下面让萍萍来给大家分析味精和鸡精有什么区别。
鸡精和味精是我们生活中经常用到的一些调味品，这两样调味品它的作用都是一样的，为了给食物增加鲜味，吃起来味道更好，所以很多人在烹饪菜品的时候都会加一点鸡精或者是味精，但实际上，这两种调味品还是有很多区别的，很多人搞不明白，看完之后就懂了，以后再来烹饪菜品的时候就不要再乱用了，不同的场合使用不同的调味品，做出来的口感才会更好。
喜欢做菜的人，厨房里少不了这两种调料：味精和鸡精。那么问题来了：味精和鸡精，有何区别？若用鸡精来取代味精，是否更加健康？在此邀请普陀区中心医院龚诗仪住院医师、汪蔚青主任医师带来科普~答：味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，鲜味主要来源于谷氨酸钠溶于水之后产生的谷氨酸根离子。
但长大后，不知从什么时候开始，身边的家庭做饭基本都不搁味精、鸡精了，大家似乎都在一瞬间达成了共识:“味精、鸡精这种化工合成制品，对身体有害无益，可能导致掉头发、缺锌、癌症、肥胖等健康问题，千万不能吃”。
“鸡精是害人精，比味精危害还大”“为什么我们癌症患者那么多，就是吃味精吃出来的，饮食安全太重要了！”一大早，小九就看见了粉丝的留言，网上有人说味精、鸡精有害身体健康，会致癌，于是很多人不敢吃这些调味品，真的是这样吗？一、味精致癌吗？味精到底是什么？
嗨喽，我的暖粉朋友们，你们做饭的时候有没有这样的困扰:各式各样的调味品，甚至是同一类的都有好多种，别说不常下厨的朋友，就是常下厨的朋友被搞到头疼!比如:生抽和老抽，鸡精和味精明明看起来是个东西，怎么还搞出这么多种类?
鸡精是很多家庭中不可缺少的一款调味品，炒菜的时候，只要添加少许便会为菜品提鲜增香。不知道大家买东西的时候发现没有，超市里面卖的各种品牌的鸡精，包装袋上都会画着一只又肥又壮的可爱的鸡，感觉隔着包装袋就能闻到一股浓郁的“鸡味”。
鸡精和味精对有些人来说简直就是增鲜提味的神器，但还有人认为，不管鸡精还是味精都是加了科技的“狠料”，吃多了不健康甚至还会致癌。鸡精和味精到底哪种更好呢？鸡精和味精，有什么区别？有些朋友看到“味精”两个字，就觉得是加了科技的，对身体不健康。
