冬天最受欢迎的美食就是火锅了，而涮火锅的时候少不了一项食物就是毛肚，它那脆脆的口感让很多人都非常喜欢。不过，相信很多人也都发现了，去不同的店里点毛肚，上来的样子都不一样，有黑色的，还有白色的，甚至有些叫法还不一样，有叫毛肚的、草肚的，还有叫金钱肚的。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。夏日天气炎热，来一道清脆可口的凉菜正是和胃口，今天就和大家分享一道非常简单的“爽口牛肚”，这道菜的关键在于料汁的调配，下面介绍详细步骤，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
毛肚很多人都吃过，很多的市场上都有卖的，口感q弹越吃越香，尤其是毛肚的特殊结构，带有很多的蜂窝眼状结构，所以才会成为火锅的经典菜品，因为毛肚的蜂窝眼状结构涮火锅的时候，可以吸收足够的红油和汤汁，吃起来那味道真的是美的很。
牛肚怎么洗?许多人爱吃牛肚，也会烹饪，但一遇到清洗问题就犯了难。今天小编就来讲讲怎么洗牛肚。牛肚的清洗方法方法一步骤1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!
牛百叶作为一烫就熟的食材，在火锅桌上一直深受食客们的欢迎，但是放在日常生活中，牛百叶却很少出现在大众视野中，有的人甚至把牛百叶和牛肚混为一谈，那么牛百叶到底是什么呢？我们见到的牛百叶为什么有黑也有白？快和小编一起看下去吧。1. 牛百叶和牛肚到底有什么区别？
