引子图0前两天，支付宝“蚂蚁庄园”有一道关于植物的问答题，我居然没答对。但我认为是支付宝错了。谁说吃洋葱是吃茎？图1 洋葱在日常语境中，把洋葱/Allium cepa说成茎菜没问题，洋葱头确实是“鳞茎”，但像“解析”中的说法却经不起推敲。
俗话说“秋吃果，冬吃根”，到了冬季要多吃一些根茎类的蔬菜，很多根茎类的蔬菜在冬季会大量上市，这些根茎类的蔬菜一般都会含有丰富的碳水化合物、淀粉、钾、铁等营养成分，能为人体提供较多的热量，能起到抗寒的作用，还有一种说法就是根茎类蔬菜生长在地下，根部吸收了植株所有的养分，精华都在根部，而且通常这一类食材都是比较耐储存的，能保存较长的时间，非常适合囤上一些过冬食用;
立冬之后，天气正式转凉。饮食要以温润为主，平时要少吃刺激生冷的食物。比如像北方天气会特别的寒冷，所以我们可以多吃一些大温大补的食物，如：羊肉、牛肉。而南方相对北方气候较温和一些，可以多吃一些根茎类的蔬菜，那什么根茎类食物适合冬季的时候吃呢？
导读:疫情反复，这5类蔬菜记得多囤，营养全面好存储，家有余粮心不慌。自古有句老话叫:“兵马未动，粮草先行”，任何时代粮食都是一切准备工作的基础，最近的疫情反复，虽然没到封禁小区的地步，但是基本是大门不出，二门不迈了，家里有存粮，心就不慌。
春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。冬季寒冷，万物虽萧条，却是根茎类蔬菜大量上市的时候。根茎类蔬菜中含有丰富的淀粉、矿物质和碳水化合物，不仅可以提供身体所必须的营养成分，而且还可以替代主食，为我们身体提供每日所必须的能量，增强身体抵御寒冷的能力。
蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，囤蔬菜时，水分多的菜，烂得快，如绿叶类蔬菜，水分少的菜，根茎类蔬菜耐储藏，具体来看:耐储性好的蔬菜: 大白菜、胡萝卜、山药、西兰花、洋葱、冬瓜、西红柿等比较耐存储，可以囤多点放在家里，一般是通风阴凉即可。
来源：【甘肃广电-视听甘肃】秋季养生的重点是防“秋燥”，人们的饮食应以“酸、甘、润”为主，少食辛辣之品。今天的生活提示就给大家介绍三种具有润肺防燥功效的根茎类蔬菜，一起来了解一下。1.萝卜中医理论认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
