都是肥肉，猪头肉为何比一般肥肉好吃？经常吃到底好不好？导语：还记得以前看电视剧《水浒传》之时，花和尚鲁智深最喜欢的就是下酒菜就是熟牛肉、狗肉、熟鹅，那大碗喝酒、大口吃肉的场景，让人感觉特别爽快。一坛好酒，配上几道下酒菜，那可是美滋滋啊。
（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）每年一到年底，刘阿姨就会忙着囤积猪肉，这是她从小在父母那里学来的习惯。她觉得冬天的猪肉更好吃，囤积的一部分新鲜猪肉冻起来，另外一部分做成腊肉香肠，放着来年慢慢吃。
新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
