问:眼下正是吃螃蟹的最佳时节，但近期屡屡发生食用死蟹后送医事件，那么冰鲜的螃蟹可以吃吗?答:中国水产科学研究院副研究员宋金龙表示，我们判断螃蟹死后会不会有食用风险，主要看两点:第一点就是看它的菌落总数是否迅速升高，以及是否含有致病菌。
央视网消息（记者/王卓婕）：秋风起，蟹脚痒，又到螃蟹最肥美的时节。然而，如果不慎吃了死蟹很有可能导致食物中毒。为什么死蟹不能吃？为什么超市里有冻海蟹，却没有冰冻的淡水蟹？熟螃蟹怎样保存？享用美食前，先来和科信食品与健康信息交流中心副研究馆员阮光锋一起了解这些吃蟹的小知识。1.
秋风起蟹脚痒，饱满的大闸蟹终于上市了。这个时候，不得吃几只大闸蟹过个瘾，可刚上市的大闸蟹价格不便宜。图便宜买刚死的大闸蟹好吗？刚死的大闸蟹能吃吗？今天，浙江大学医学院附属第一医院专家，给出答案。“不建议购买食用。
※ 编辑：周详 ※ 校对：林维曦※ 审核：廖桂金 满丽※ 来源：综合健康时报、科普中国、东莞疾控、健康南海、浙大一院、央视新闻等秋风起，蟹脚痒菊花开，闻蟹来最近，大闸蟹纷纷上市一想到满满的蟹黄让晨报君不争气的眼泪从嘴角流了下来🦀🦀🦀不少人知道大闸蟹死了不要吃该话题最近也登上了微博
虽说“蟹肉上席百味淡”，但如何品蟹才能既享其美味又无伤健康，是件需要消费者走心的事。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，一方面，大闸蟹、海蟹、小龙虾等鱼虾贝类水产品，死后味道会变差，因为细菌活动会产生腥臭味。
每逢金秋，都是吃螃蟹的最佳季节，清蒸、爆炒……做法众多，味道鲜美螃蟹死了到底能不能吃？螃蟹如何挑选如何保存？本文为你一一解惑。不建议食用死河蟹买螃蟹的时候，都知道要挑活的。因为我们常说：“螃蟹死了就不能吃”，可是超市也有冰鲜蟹卖，为什么就能吃？其实，螃蟹分为两类：河蟹和海蟹。
