燥热的夏天，不想在热烘烘的厨房待太久，又不想点外卖。可以轻松煎一块牛排，再搭配一些沙拉，健康有营养，不怕长肉肉。你有没有发现，平时在星级餐厅吃的牛排嫩嫩的，自己在家煎却很容易翻车？其实，不是厨艺不行，只是牛排没选对哦！牛排分为哪几类？牛排大致分为：1.合成牛排。
【来源：荆州市农业农村局_质量安全】原切牛排是由大块牛肉分切而成，在购买原切牛排时如何挑选呢？选购一般需要从以下几个方面考虑：大理石花纹、肌肉颜色和脂肪色大理石花纹大理石花纹就是蓄积在肌细胞周围的脂肪，分布如同大理石图案一样，所以称为肉的大理石花纹。
