筷子作为中华饮食文化的重要象征，不仅预示着古人向文明迈进了一大步，而且也彻底改变了中国人的饮食习惯。时至今日，筷子这种简单又实用的餐具，已经流传了3000多年。在中国人的心目中筷子不仅是餐具，而且也有很多文化寓意和禁忌。
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。用餐前筷子要整齐地码放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐地竖向码放在饭碗的正中。绝对禁忌以下几种种筷子的使用方法。三长两短。这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。
作者：上海筷箸文化促进会 王国杰民俗起源于民间，是原生态的。民俗不是一朝一夕形成的，它是地域长期形成的集体风俗。“民俗是一种群众智慧的结晶。”（《民俗学概论》钟敬文主编。上海文艺出版社）。民俗不能凭空创造，更不是文人的主观想象、张冠李戴、似是而非、拔高美化、艺术加工。
吃饭的餐具有很多，但最能代表我们中华文化的餐具，那无疑要非筷子莫属了。筷子在中国有近三千年的历史，筷子发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等地。在今天的中国、日本、韩国等地筷子是人们常用的进食工具，全世界使用筷子的人也占百分之三十。
小时候我身体不太好，经常生病，每次生病老妈都会找来三根筷子和一只碗，碗里放少量水，然后把三根筷子并拢直立在碗里，嘴里叨叨念着一些逝去的人的名字，念到谁刚好筷子立稳了就说是那位在缠着我，然后就会找来锤子和嘴里含一口水，把嘴里的水向碗喷出去的同时用锤子把碗也打碎，说是这样它就不敢来了。
上下有5000多年的历史，这期间孕育出很多的传统文化涉及吃的、穿的、住的等，同时我们也是一个礼仪大国，在过去古人对自己的言行举止，举手投足间都是有讲究的，但是很多文化到现在已经慢慢的退化了，也就没那么多讲究了。
早在春秋战国时期，孔子就提出了克己复礼，来规范我们的行为习惯。因为三在中国传统文化中是非常不吉利的一个数字，而且人们在祭祀的时候，才会上三道菜，放三杯酒，以表示对死者的尊敬，因此，人们不自觉地就把三和使者联系在了一起。
