妹妹生二胎的时候，妈妈去山上砍了一把树枝回来，说是给妹妹煮水洗燥用的。我看了一下，不认识的，我就问妈妈：洗燥不是用枫树叶吗，这是什么树？“豆豉姜，一样是有祛寒祛风湿的作用的。”豆豉姜？又是豆豉又是姜的，能吃吗？还是要蒸鱼的？感觉味道很鲜美的样子。
酸辣是贵州菜的重要标志，而酸汤鱼将黔菜酸辣的特点诠释得淋漓尽致。酸汤又分白酸汤和红酸汤，红酸汤尤以贵州凯里的出名，凯里酸汤鱼制作技艺，是国家级非物质文化遗产。酸汤乌江鱼正是采用了凯里酸汤鱼制作技艺，将贵州山里人的美食智慧都浓缩在这一碗酸汤乌江鱼里。
楚雄州是全国两个彝族自治州之一彝族风情浓郁其饮食文化也独具特色原生态的食材健康美味鲜、嫩、脆、香的口感让人回味无穷这些能治愈嘴巴的美食一定要尝一尝楚雄彝家草捆肉彝家草捆肉以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶、糖烹制，色泽晶莹剔透，鲜香味美，入口即化，营养丰富，老少皆宜。
