美食家蔡澜先生曾说过:“食在广州，味在潮汕”，蔡老尝遍天下美食，却独独忘不了潮汕。《舌尖上的中国》导演陈晓卿，看过世间万千美食，他认为:“潮汕是中国美食界的一座孤岛，没有去过潮汕的人不可以自称为美食家。”
