沙布列曲奇也叫“酥粒曲奇”，做法其实并不算太难，不过有几点需要注意，就是曲奇粉的湿度，太干不容易塑形，太湿会影响口感。应该选择可可脂巧克力，而且苦度应该在55%以上，最佳选择55%，再高就有些苦了，一般人吃不习惯。
巧克力夹心饼干很多人都非常喜欢，特别是小朋友们，只要一进超市，多多少少都得拿一两盒饼干。这些饼干便宜的3、5块钱，贵的可能要大几十块，价格贵都不说了，问题是用料很差，特别是巧克力。以前不懂，以为巧克力就是巧克力，只是口味不同罢了，后来才知道真相并不简单。
