川观新闻记者 曹凘源 德阳观察 古蓉媛10月19日晚，2023中国·罗江诗歌节暨大德如阳·2023调元川菜文化周在德阳市罗江区景乐广场开幕。开幕式上举行了《四李诗选》首发式。“四李”是指以李调元为首的诗歌群体，包括李化楠、李调元父子以及李鼎元、李骥元兄弟。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
朱维新，生于1912年，于1984年辞世，四川省成都市人。他热心教学，兼任四川省人民政府机关事务管理局——烹饪技术培训班教师多年，带了不少徒弟，其中现代名厨毛锡成、罗开云等都在北京的北京饭店担任厨师，是制作川菜的技术骨干。
各位看官，在成都，一百多年来，有家餐馆可说是家喻户晓老少皆知，这便是“姑姑筵”。而且这“姑姑筵”之操办者，亦也非同寻常之人，他是晚清成都秀才，曾供职大清北京光禄寺御膳房管事，颇受慈禧太后赏识，赏赐四品顶戴，有“御厨”之称，其后三任县长，进入《四川名人录》之近代奇人，开创川菜“黄派
提起川菜，还未开口，口水便已经开始条件反射般的在口腔中“泛滥”。民间有“四川麻辣，贵州酸辣，湖南香辣”的说法，而以麻辣闻名的川菜，仅仅是想到它，“麻”与“辣”的滋味仿佛已经在舌尖缠绕。川菜孕育于商周，发展于唐宋，成熟于明清，是一个拥有漫长历史演进的菜系。
