图为一大筐的竹笋搬上赛场。 刘俊聪 摄图为参赛选手将竹笋从筐中拿出。 刘俊聪 摄 图为参赛选手用菜刀熟练地刨开竹笋外壳。 刘俊聪 摄 图为参赛选手正在卖力地剥离竹笋外壳。 刘俊聪 摄 图为参赛选手在剥壳时戴着手套，以免被划伤。
我家孩子都是选择性怕辣，又不爱喝牛奶，于是选了她们最爱吃的笋，加点辣味，一大碗米饭加两盒牛奶不在话下。By siobhanxie用料雷笋 三斤生抽 三勺老抽 1勺冰糖 15克水 少许葱姜 适量蚝油 1勺干辣椒 1个做法步骤1、现在雷笋又好吃又便宜，我家娃特别爱，一顿至少三斤笋。
鲜笋是一种季节性很强的食材，味道鲜美，还有很强的营养价值，特别是鲜笋中含有的粗纤维，可以促进肠道蠕动，鲜笋常见的有冬笋和春笋，它们的做法都是多种多样的，家常小炒、炖菜、煲汤、油焖等等；那不管是冬笋还是春笋，季节性都是很强的，冬笋大约在12-来年的2月，春笋一般是每年的3月-4月，
笄山的冬笋个头不大但是最贵的价格能卖到40多元一斤1难找难挖笄山拥有十几万亩竹林与春笋不同冬笋是未出土的毛竹笋“竹海寻笋”的难度堪比“大海捞针”即便是挖笋多年的老师傅找笋也难有十足的把握就算找到在挖的时候也需要小心冬笋皮薄质脆很容易一镐头下去就把冬笋挖断“稳准狠”的手头功夫要靠师
每年4月，都是春笋大量上市的季节，气温升高，一场春雨过后，春笋就竞相破土而出了，自己去山上挖笋，不一会儿就能满载而归，市场上春笋的价格也从早春的十几元一斤降到了几块钱一斤，最便宜的时候2元左右就能买到一斤春笋，春季的笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜，营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养元素，春季吃春笋不仅能增强抵抗力，还能促进肠道蠕动，总之好处多多。
导读:炒春笋，只用水焯等于“没焯”，多加1步，口感更好，吃着更放心。而在春天的众多蔬菜中，春笋是非常受欢迎的一种，因为春笋的季节性很强，只有春天才有，再加上它的口感脆嫩，营养高，所以很多人都会在春天经常吃春笋。
