主食，一直以来都被很多人误会：“得了糖尿病最好不要吃主食”“多吃点肉没关系，只要不吃主食就不会长胖”……很多人将碳水化合物视为“洪水猛兽”，认为不吃或只吃一点主食能减轻代谢负担、防范糖尿病，但事实可能恰恰相反。《生命时报》采访专家，揭示主食对健康的影响，并教你如何科学搭配。
案例：孙女士今年46岁了，从小学习舞蹈，年轻时也从事舞蹈老师的工作，身材一直都控制得非常好。然而，随着年纪的增长，孙女士的体力已经无法支撑她继续跳舞，于是她不得不脱离了舞蹈。随着舞蹈的离去，孙女士也放松了对身材的控制。
王大爷今年68岁，两年前确诊了糖尿病后，他就格外注意。除了规律用药以外，他每天都要抽出时间去运动，比如去公园散步遛弯。而在吃这件事上，王大爷也很小心。最近听说过主食和碳水会影响血糖稳定，他便开始不吃主食，也会减少碳水的摄入，期望这样做能更好的稳定血糖。
很多糖友没吃对主食，犯了下面2个错误，导致血糖飙升。要知道主食是我们主要的能量来源，如果盲目减少主食甚至不吃主食，长期能量不足，就会出现代谢异常，导致消瘦、营养不良，还会出现肌肉萎缩、免疫力下降等，影响身体健康，血糖也控制不好。
刘大叔今年56岁，在2年前被确诊为糖尿病，之后一直服用降糖药控制血糖。患病后，他经常会看到人说是药三分毒，令他担心不已。于是他在网上各种搜索降糖方案，看到一篇文章称米饭、馒头等主食均属于高碳水食物，经常吃会导致血糖升高，自那之后他就逐步减少了主食的摄入量。
