槟榔碱具有兴奋M胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。槟榔碱可使兔心率减缓与冠状动脉、子宫平滑肌收缩。尚有增强阿托品对小鼠下肢血管的收缩作用。槟榔碱也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼饥神经节与颈动脉体。
槟榔树是单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月，结的果实叫槟榔。
有一种“零食”在长沙的大人小孩都可能吃过第一次吃并没有什么好感但是吃多了却会上瘾那就是： 槟 榔在吃槟榔的人群中流传着两句“顺口溜”槟榔加烟，法力无边槟榔配酒，永垂不朽然而就是这样一种湖南人爱吃的零食它却被国家点名了国家卫生健康委办公厅印发了《健康口腔行动方案》提出在有咀嚼槟榔习
槟榔是热带、亚热带地区常见的植物，原产地在马来西亚，世界上主要分布在亚洲的热带地区和美洲地区。我国海南、云南、台湾等热带地区是槟榔的主要种植地，两广及福建地区零星种植，槟榔不仅是当地的一种经济作物，而且槟榔树高大壮观、仪态秀丽，也被开发成一种特色生态旅游资源。
据统计全球有10%的人口吃槟榔。我国也有6000万人在吃槟榔。一、我国士什么时候开始吃槟榔的呢？著名诗人苏东坡有一首咏槟榔的诗，全文如下异味谁栽向海滨，亭亭直干乱枝分。开花树杪翻青箨，结子苞中皱锦纹。可疗饥怀香自吐，能消瘴疠暖如薰。堆盘何物堪为偶，蒌叶清新卷翠云。
具体方法： 1.把果实摊在靠近水源，并具有一定遮荫效果的树底下或者是大棚之内; 2.在树底下铺一层河沙，然后将果实放入到河沙之中; 3.如果是靠近水源的话，我们要经常的对河床进行淋水，并盖上稻草; 4.7-10天左右，果实的表面开始发酵腐烂，我们就可以取出果实用水洗净; 5.剥出
槟榔是热带药用植物，其含有生物活性成分，可用于防病治病，具有很高的药用价值。槟榔种植一般以家庭种植为主，以自留种子进行种植，一般选择20-40老年槟榔株的果实作为种子进行育苗种植，当槟榔果实表皮有八分黄后可进行采摘，槟榔果实采摘后要进行暴晒2—3天，促进果实进一步成熟，晒好之后的槟榔果实就是我们常说的槟榔种子。
