在湖南，梅菜扣肉是逢年过节餐桌上必不可少的一道大菜。每当家人团聚时，扣肉总能勾起大家满满的回忆，简直就是年味和团圆的象征。为了加工好这道菜，周末我乘坐第一班公交车来到迎丰市场，购买了4.4公斤上好的五花肉。回来后将肉处理干净晾干。
中国人最隆重的晚餐当数年夜饭大年三十晚上人们总是会默契地让自家的满汉全席刷爆朋友圈尽管各地风俗和饮食习惯不同年夜饭菜系也会有所差别但人们都会在年夜饭菜品里围绕吉祥如意做文章全家图个好兆头~大“鸡”大利——白切鸡广西有句俗话——“无鸡不宴”白切鸡烹饪时无需使用过多佐料“鸡”有“鸡”
极目新闻记者 陆缘街头巷尾大红灯笼高高挂起，超市里各式年货摆满了货架，菜市场里的叫卖声此起彼伏……春节的脚步越来越近，年味也越来越浓了。年味是什么？是与家人团聚的温情，是辞旧纳新的仪式感，年味更是吃出来的，是有滋有味的人间烟火气。小年刚过，人们开始张灯结彩准备新年。
只需简单烹饪，短时间内快速做好一桌家宴——“年夜饭预制菜消费，七成是年轻人”登上热搜，调查显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一。00后做年夜饭预制菜端上餐桌今年春节，预制菜礼盒依然颇受“喜爱”。
灶火腾腾满桌佳肴宴亲友天南海北汇聚“云上长桌宴”快来看看有没有你家年夜饭桌上的主菜除了大家提及率最高的这20道菜还有很多菜虽然做法不同但名字都很相似不管什么鱼在除夕夜都叫“年年有余”在湖南红火鲜辣的剁椒鱼头总是占据年夜饭餐桌“C位”剁辣椒覆盖着白嫩的鱼头肉有着鸿运当头的美好寓意在
大河报·豫视频记者 王惟一 一年一度的新春佳节将至，大河报近日推出年夜饭系列报道，并在大河报官方微博开设话题#河南人年夜饭的C位是啥菜#，吸引了许多网友留言互动。根据网友在评论和私信中的留言，以及对市场的走访，大河报·豫视频记者发现了年夜饭“硬菜”的新趋势。
灶火腾腾满桌佳肴宴亲友天南海北汇聚“云上长桌宴”快来看看有没有你家年夜饭桌上的主菜除了大家提及率最高的这20道菜还有很多菜虽然做法不同但名字都很相似不管什么鱼在除夕夜都叫“年年有余”在湖南红火鲜辣的剁椒鱼头总是占据年夜饭餐桌“C位”剁辣椒覆盖着白嫩的鱼头肉有着鸿运当头的美好寓意在
