1 择洗干净的蒜苗切成段。2 洗好的红椒对半切开，去籽，再切成小块。3 洗净的茶树菇切成段。4 腊肉切片（选用腊太太免处理切片腊肉）。5 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的腊肉，焯水3分钟。6 将汆煮好的腊肉捞出，备用。7 把切好的茶树菇倒入沸水锅中，焯煮片刻。
来源：【昆明日报-掌上春城】干锅茶树菇鸡块茶树菇和鸡肉是比较经典的搭配，茶树菇是一种高蛋白低脂肪美味又营养的食用菌，有一股特殊的香味，和鸡肉的鲜香融合在一起，二者相得益彰，好吃不腻，喜欢的朋友可以试一试！
#头条创作挑战赛#这道【麻辣干煸茶树菇】，是多少人的“菌菇菜白月光”？巨巨巨下饭，宴客、带便当，也都超适合~做这道菜，茶树菇选干的，还是新鲜的？焯烫多久才OK？五花肉入菜，得炒成啥状态？麻辣口儿怎么调？
导语：大量上市！秋冬季节多吃它，营养极高，和五花肉简单一炒，咸香又下饭，别不懂吃！大家好，我是傻姐美食，天冷以后是适合吃干菜的季节，晒干菜的时间大多数是夏天，因为夏天的温度比较高，干菜一般1天的时间就会晒好。
天越冷，这道炖菜越抢手，荤素搭配焖一锅太香了!连着两天的绵绵秋雨一直下个不停，今天又刮起了北风，走在外面寒透衣衫，冻得人缩头缩脑的，不由得把外衣裹紧，加快了脚步，就想赶紧回到家里，不由得想起那句老话“一场秋雨一场寒”，这天气真是越来越冷了!
