亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?红烧肉，咱们在饭店里都吃过，但是，很多人自己在家做的红烧肉，又肥又腻，而且炖不烂，皮特别硬，今天呢，我就分享给大家，做红烧肉时的三个诀窍，大家只要学会，保证红烧肉肥而不腻，软嫩入味，好了，废话不多说，接下来就把这三个诀窍，以及红烧肉正确的做法，分享给大家。
红烧肉寓意“鸿运当头”，是一道味道不错又好吃的新年菜，红烧肉的做法有上百种之多，虽然每一种做法的味道都各有不同。不管什么样的做法，都要达到这几个基本原则。首先要“肥而不腻”，其次“软烂，入口即化”，最后就是“色香味俱全”，这样的红烧肉才能称得上最好吃。红烧指的是一种烹饪方式。
关注我，每天精彩不断！导读：做红烧肉，牢记“2炒3加水”口诀，鲜香入味，肥而不腻，超好吃我国的美食分为很多菜系，每一种菜系都有自己的代表菜，而且各大菜系的代表菜都已融入我们的生活，成为了大家家里的家常菜。
欢迎大家观看二姐这篇要想做正宗的红烧肉，牢记一烫三放“”，入口即化，肥而不腻的文章。说到吃肉的话，这时候就少不了给家人做红烧肉吃，而我们做红烧肉的时候，要想做出来正宗好吃的红烧肉，我们还需要一定的技巧，应该牢记“一烫三放”，做出来的红烧肉入口即化，而且夹起来一块都是颤悠悠的，特别好吃的。
中国人有红烧肉情结，几乎每个人都有关于一段红烧肉的记忆，这种记忆超越了美食，带着乡愁和快乐沉淀在时代的脚印上，而这种记忆，恰恰是红烧肉真正的灵魂，无论后世出现多少道美味，美食榜上永远都有着红烧肉一席之地。
导语:过年做红烧肉，一定记得加这2种料!保证肉烂鲜香，去腥增香，好吃不腻，越炖越入味!做红烧肉时，很多人都会迷惑，要么做得不入味，要么做得太油腻，要么做得瘦肉太柴，总觉得没有外面饭店的味道，其实最重要一点是没有掌握方法，今天就分享一下红烧肉的做法，过年做红烧肉，一定记得加这2种料!
做红烧肉时，有人用白糖有人用冰糖，大厨：都不对！这就是国宴级红烧肉的做法，软烂香醇、入口即化、肥而不腻，不用炒糖色也不用焯烫，非常简单，零基础的也能做好，下面总结一下要点：1.五花肉整条加入精盐、白醋、淀粉或面粉静置10分钟，揉搓表面用流水洗去脏污。
红烧肉，肉质软烂、色泽红亮、香味十足，真正的国民美食，“色香味俱全”这句话可以在这道菜中得到完美的诠释。相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜，尤其是妈妈做的红烧肉，色泽诱人、咬一口满嘴香，是儿时的我们对美食的最初记忆。
导语:做红烧肉，牢记“3个窍门”，软糯不柴，香而不腻，回味无穷。在过去，大多数人的日子比较穷，平常很少吃肉，更别提红烧肉了，现在好了，生活条件越来越好，想吃红烧肉不再是难事，买一块上好的五花肉，花点时间一做，美味即成。
红烧肉是一道家喻户晓的美食，做法简单，只要会做饭，就肯定能做出一锅红烧肉。红烧肉的做法分为“红”和“烧”2个部分，红色来源于糖色，很多人做的红烧肉都不红，而是偏黄或发黑，都是糖色没炒好，要么糖色没炒到位，要么把糖色炒过了，所以颜色不好看。
