炸鸡柳，是一道老少皆宜的美食。它金黄酥脆，外酥里嫩，并且很入味。炸鸡柳，很多孩子看到它就要吵着要买，想信很多大人也喜欢吃吧！食材：一块鸡胸肉，二个鸡蛋，300克淀粉，300克面包糠，500克玉米油，大葱，生姜，胡椒粉，生抽，料酒，盐，鸡精。
今天就为大家分享我们自己在家里面炸鸡柳的小方法，自己在家做的炸鸡柳，干净又卫生，香，酥，脆，喜欢吃炸鸡柳的朋友赶紧来看一看吧！准备食材：鸡胸一块，鸡蛋二个，淀粉，大葱，生酱，盐，胡椒粉，料酒，面包糠，蚝油，鸡精，白糖。做法：1：将鸡胸肉用刀切成粗条放入碗中备用。
把仔鸡剁成块，青线椒切成节，再切点姜蒜片备用。起锅烧油，加点猪油熬化，倒入仔鸡块煸炒出香，再加入蒜姜片和鲜花椒炒香，调入盐和料酒，炒出多余的水汽，掺入适量清水，调入少许酱油和一枚拍破去籽的草果，大火烧开转小火烧至鸡块入味，下入线辣椒节，再调入少许盐和味精，烧至味浓便可出锅装盘，撒入香菜点缀即可。
