江西属吴头楚尾，部分地区又曾属越，所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性、不亚于湖南、四川，赣西地域，连炒盘小白菜都要下大量辣椒粉，故此，人们常以“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”来概括江西、湖南、四川三省嗜辣习惯。
四川人爱吃辣，江西人也爱吃辣，两个省份都以吃辣闻名遐迩，当然说到吃辣，湖南、贵州两个省份也是不遑多让。但就四川与江西两个省份之间相比，我觉得江西人更能吃辣，原因有下面这4点，您觉得呢？1、从辣椒的使用量比较四川菜肴中的辣椒运用，主要是用来和其他调料相互搭配，营造出独特的风味。
图源|图虫创意制图|钟阳白雪要怎么来形容江西呢？白灰压边，青砖黛瓦，江西是诗意的。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，千年前王勃见过的景象犹在眼前。欧阳修在这里做醉翁，辛弃疾在这里“听取蛙声一片”，汤显祖在这里感叹“如花美眷，似水流年”。
江西菜有着浓郁的乡土气息，和其他地方有着明显的差别。江西菜虽然算不上什么大的菜系，但是真的很有特色，最让我难以忘怀的是江西人对美食的一些奇怪饮食习惯，让我一个外省的人都惊呆了。今天就来给大家介绍一下江西那些让人“奇特”的饮食习惯，看一下你能接受吗？
来源：【江西发布】中国辣都2024 年 10 月，萍乡通过“中国生态美食地标辣文化之都”生态区域公用品牌评定，从一众食辣成风的网红城市中脱颖而出，以辣之名，晋升辣界顶流。“中国辣都”的人气越来越红火，品牌越来越有范。让人不禁想问，这座江南小城到底凭什么？
大江网/大江新闻客户端讯 俗话说“川渝人怕不辣，湖南人不怕辣，云贵人辣不怕”，虽然没有提到江西，但江西的辣也可以让你辣到怀疑人生，是一种会感觉到“痛”的“狂野辣”。为何江西人那么爱吃辣？下面带你了解下！
“江西人连炒青菜都放大把的辣椒……”“去年去江西景德镇呆了2天，回来后口腔溃疡了一个月。”“亲身体验，本人湖南湘潭的，外婆家是江西的，过年去吃饭有被辣哭到！”“还记得我跟江西同学一起吃饭，有一罐辣椒，我小小勺一点点，他一勺接一勺一顿吃掉三分之一。
萍乡，凭什么是江西吃辣鄙视链最顶端？以往，提起“吃辣王者”大家只知川湘，而如今随着江西小炒的普及和旅游博主的大力推荐，大家才开始对江西的魔鬼辣有了直观的认知，碗中辣椒花花绿绿迷人眼，食客吃得大汗淋漓扶墙而出，但即便如此，也抵挡不了网友们对这片土地的好奇之心。
说到吃辣，你首先想到的是什么?四川还是湖南?四川火锅闻名全国，长沙的湘菜也闻名世界。江西是一个鲜为人知的省份，在中国的23个省份中几乎没有什么影响力。但只要你去过江西，尝过这个省的味道，你就会知道辣的极限。“诚信之乡，白鹤鱼米之乡”，江西的称号可谓风雅。
国内几个比较能吃辣的地方，主要集中在西南地区，像川黔湘都是吃辣的重地，像江西这样地处中部地区的省份这么能吃辣，真心不多见，还是比较奇怪的。而且，江西人吃辣不是像其他省份的某些人能吃辣，而是大家都能吃辣，不是个例，而是社会饮食习惯。
