在古人看来，考取功名，成家立业和在他乡遇到老朋友，都是非常开心的事情，很值得庆祝，所以通常都会摆上几桌宴席，来宴请亲戚朋友，一同分享喜悦，而现在大多数的人在办喜宴时，宴席上的菜品一般都是扣肉、虾、炒菜、蹄髈等，但是在福建的一个农村，喜宴上的菜品却全是龙虾、鲍鱼、海参等海鲜类食物，非常的豪横。
我们是吃货大国，每逢喜事肯定少不了大摆宴席，这是我们的一种饮食文化，借此表达对重要事件的纪念，但是随着我们生活水平的不断提高，吃席不再是仅限于红白喜事，有朋自远方来，聚一聚也可以吃席啊，也许大家请客吃席都会选择酒楼，装潢高档有专人服务星级大厨，只管吃吃喝喝就行了，恕我直言，你如果去福建吃一席农村大酒席，或许能颠覆你的饮食习惯，我们看看大席上的菜就知道了。
“三分天注定，七分靠打拼”，对于福建大多数人的印象均是停留在一首首耳熟能详的闽南歌上，此外那里有着数不尽的海产美食以及亮丽的海岸线，因为福建占据天然的地理优势，近些年发展在我国前列，整体的生活水平大致能用“豪横”来形容。
在我们东北吃酒席都要随礼，写上礼帐，方便日后还礼，在福建省例如南山村吃酒席不但不用花钱，而且有的还能收钱，还有的一人给一包中华烟，就连不会走路的小孩子也有份，福建那边办厂、出国的人比较多，所以不缺钱，摆上酒席让大家看到自己的成功，也是因为攀比心，慢慢的自然而然形成了一种风气。
