橘子一瓣一瓣剥开，个头不大，果肉很软，味道又甜，很受大家喜欢，不少人轻飘飘一吃就是两三斤。柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20~30 mg / 100 g，比冬天里另两个水果明星——苹果和梨可要多多了。
马上过年了，每家都少不了水果，花生，瓜子，但这些吃多了可能会上火，同时还可能还会影响变美，像橘子这种含有胡萝卜素的水果吃多了可能会变黄，橘子味甘性温，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、有机酸以及多种矿物质化合物，食用价值比较高，老少皆宜，一般情况下适量食用不会导致人体肌肤变黄的。
现在正是橘子大量上市的季节，蜜桔、砂糖橘、耙耙柑让人大饱口福。不过，医生提醒，橘子吃太多可能会导致胡萝卜素在体内无法代谢，因而患上“橘黄症”。此时应立即停止食用含有高胡萝卜素的食物，两到三周之后皮肤黄染症会自行消退。
江苏省中西医结合医院肾科副主任、主任中医师方立明介绍:“橘子如果吃太多，是会有可能出现皮肤黄染的，这是因为橘子富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内，它是通过肝脏代谢，如果代谢不了，它就在血液里面沉积在皮肤的角质层，以及黏膜部位，这时候就会造成皮肤黄染。”
斌姐营养课堂每期一个短视频为大家提供科学轻松的喂养心得！第177期橘子吃多了，会变成小黄人？橘子吃得多会变成小黄人？是的。如果近期饮食中胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘类等黄色食物吃得比较多，有可能出现手脚掌、面部皮肤明显发黄，好像得了“黄疸”。
