30天30节食养课堂，帮您一个月成为养生达人！今天我们要讲哪一味本草呢？大家都知道肾为先天之本，想长寿先要补好您的肾！大名鼎鼎的六味地黄丸，就和这味本草有关系。别看它黑黢黢的不起眼，但它的根却吸收了大地的精华，它就是具有补肾、滋养功效的地黄。【什么人适合吃地黄？】1.
麦死春不雨，禾损秋早霜。岁晏无口食，田中采地黄。采之将何用？持之易餱粮。凌晨荷锄去，薄暮不盈筐，携来朱门家，卖与白面郎。与君啖肥马，可使照地光。愿易马残粟，救此苦饥肠。——白居易《采地黄者》白居易一次外出，看见百姓在田野山坡上采挖一种有根茎的野草，就上前询问。原来这种野草叫地黄。
熟地黄养阴补血、填精益髓、味甘性温，可用于阴虚血少、腰膝痿弱、劳嗽骨蒸、遗精、崩漏、月经不调等症。而生地黄清热凉血，养阴生津，用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症。广东省第二中医院药学部药师们给大家推荐两款分别采用熟地黄和生地黄、适合肾阴虚人群和肾阳虚人群的药膳汤。
中医学认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。现代医学则认为，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。
昨天路过这里，发现这里有一大片野生的地黄，地黄大家对它其实并不陌生，我们在中药店里面都可以买得到，埋藏在地下的根部地黄根啊，是一种价值极高的中药材，这种植物可谓浑身上下都是宝，春天的时候有人去专门采挖它那苗，回家制作美食吃。
还记得小时候爸妈带我去田野里的时候，也经常看到地黄的身影，我看到花开的很漂亮觉得稀奇，就问妈妈那是什么花，妈妈告诉我说，那叫地黄，根是一味中药材，也有人叫它蜜罐罐，还有人叫它婆婆奶，那花朵底部可甜了，说着就报下一朵花递给我说，你尝尝甜不，我接过来一嗦，果然很甜没想到地黄不但可以收药，还开得这么漂亮的花。
地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”，产于古怀庆府（今属河南省焦作市辖区）一带，是著名的“四大怀药”之一。蒸熟地黄为生地黄的炮制加工品。以块肥大，断面乌黑色，味甜者为佳。
