5月第三周是第10届“全民营养周”，今年的传播主题为“奶豆添营养，少油更健康”。高于中国居民膳食指南推荐量的用油，已经成为肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素。今天，我们就跟着专家学习合理用油，遏制肥胖和慢性病的产生。食用油主要分植物油和动物油等，最常见的是植物油。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：北京协和医院临床营养科教授 于 康本报特约记者 赵 炎最新数据显示，我国成人高脂血症患病率高达35.6%，也就是说每3个成人就有1个血脂异常。高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的危险因素，因此防治高脂血症刻不容缓。
吃什么油好？到底应该怎么选一日三餐，少不了食用油。食用油可以让饭菜更可口，也是人体所需能量和必需脂肪酸的重要来源。但是，吃油要适量。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入烹调油25～30克，反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。
