其实“生抽、老抽、味极鲜、一品鲜”这4种调料，虽然都是酱油，但是它们的用途都不同，接下来我就详细的给大家讲解一下“生抽、老抽、味极鲜、一品鲜”的区别和用途，很多人看完后都说:今天终于弄明白了，我还要转发给身边的朋友看，让他们也涨知识!
平时做饭，经常会用到生抽、老抽、酱油、味极鲜，但很多人搞不懂它们有什么区别。平时做饭时，应该怎样用这些调料？1. 生抽。生抽的颜色比老抽和酱油淡一些，有一股豉香的味道，口感上会咸一些，一般炒菜或凉拌菜时会用到生抽，能起到调味的作用。2. 老抽。
对于中国人来说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”基本就包括了全部的日常生活，在七件事中，酱无论在南方或是北方都是日常生活中的必需品，过去我们说酱的范围大概就是指酱油一类了，但今天我们去超市看看酱油类就无法下手，酱油的种类太多，总的来说分为两大类，一类为生抽，一类为老抽，在生抽和老抽的品类之下又有细分，想要挑出适合的酱油，还是要先搞懂生抽和老抽的差别。
我们的生活质量越来越好了，在饮食方面有了更高的要求，不仅仅只满足于吃饱，很多人都开始追求高品质的饭菜，而想要做好饭菜，首先要学会合理运用调味品，只有搭配合理，用的时机合适，这样才能给提升菜品质量，并不是用料越多越好!
这次趁着大促，我把自己平时常买的种类全都罗列出来，都是我精选的配料表非常纯净的，还会附上选购技巧及日常好价，建议收藏!在刚更新的《中国居民膳食指南》中，新增了一条准则“会烹会选，会看标签”，着重强调了会看标签。
