关于柿子，坊间谣言众多，戳破谣言，还原科学，希望大家健康品鉴柿子。柿子和牛奶不能一起吃?说两者不能吃，主要是由于柿子当中含有较多鞣酸，而牛奶当中富含蛋白质，而化学实验室角度来看，“鞣酸+蛋白质”会生成不溶于胃酸的沉淀;
来源：老方医学杂谈声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。退休老人李玉歌在菜市场买到了新鲜的柿子饼。李玉歌喜欢这种甜甜的风味，她认为这是一种健康的零食。然而，接下来发生的一系列事件，却让她对柿子饼的看法发生了翻天覆地的变化。
来源：【华声在线】华声在线11月15日讯 （全媒体记者 张春祥 通讯员 刘娟）66岁的曾先生的肚子无缘无故痛了2天，11月14日，在长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）胃镜检查后，竟发现十二指肠球部长出了一颗黄色的、直径约3厘米的胃石。进一步询问得知，曾先生非常喜爱吃柿饼。
柿子中含有单宁（鞣酸），未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上。大量摄入单宁的同时胃中又有很多蛋白质，会形成不溶性复合物，让胃蛋白酶失去活性。这是许多人说柿子不能与鱼虾蟹以及牛奶等同食的原因。但是实际上，成熟的柿子，单宁含量较少，完全可以与这些食物一起吃。
秋季，给孩子做柿子饼，维C含量极高，润肺去燥，孩子常吃身体好。一年四季中，我最喜欢的季节就是秋季，秋季的温度最宜人，秋季的蔬菜最齐全，秋季的水果更是最香甜，每到秋季，我家的柿子树，总是挂满果实，红彤彤的柿子可以从秋天吃到冬天。
近日，柿子、葡萄等水果，大闸蟹等水产大量上市，一些说法也再度传出，如“柿子不能和鱼虾蟹类同食”“葡萄上的白霜是农药残留”“有‘针眼’的螃蟹是被注水”等。这些都是谣言，不要相信。1. 柿子不能和鱼虾蟹类同食？通常无碍柿子。
全媒体记者 张军红 胡耀光 任龙金秋时节，柿子大量上市。这种色泽诱人、口感甜美的水果虽富含多种营养成分，但是并非所有人都适合食用。那么，食用柿子都有哪些注意事项呢？9月24日，记者走进驻马店市第一人民医院进行了采访。
