烟熏腊肉怎么做好吃

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烟熏肉是四川人的最爱，我却难下咽！烟熏肉要怎样做才好吃？
一位四川的朋友给我寄了一只火腿和五块腌肉。收到快递的时候，打开包装，看着黑漆漆的火腿和腊肉，我以为是已经腌制了好几年的上等好货，没想到这种腌肉难吃到无法下咽！
率真云南人
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正宗的湖南烟熏腊肉，腊排骨，腊鸡，可以吃上一整年
在学做菜之前先来学如何做正宗的湖南腊肉，冬季是开始熏腊肉的季节，在湖南这个季节每家每户都要熏上一些腊肉。
明星路拍
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家里有腊肉，记得加1把“和事草”炒，香飘满屋，吃一次就上瘾
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。烟熏腊肉制作过程中最难的一步是熏制，熏制之前用盐腌制，按照温度2~7天不等，当腌制晾晒好以后，就是烟熏了。
小谈食刻
才知道，腌腊肉不能直接抹盐，牢记5个要点，肉嫩味香不长霉
是最佳的季节，因为其他季节温度高，腊肉在腌制的过程中，一不注意就会变质。尤其这五大要点，切记不能直接抹盐，才能让腊肉味香的同时，还能被长时间保存，就算是放上一年，也不会长霉变质，一起来看看。
一家大厨房
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士说心语 | 妈妈的味道，是记忆深处的一盘烟熏腊肉
长大以后，和母亲相聚的日子越来越少，我最难忘的是小时候母亲做的炒腊肉。四面泥墙，两间小屋，一扇窗户两扇门，墙顶上铺盖着厚厚的稻谷草，这是童年记忆里的小屋。
中国军网
潮头听涛｜烟熏腊肉
听众朋友们大家晚上好，欢迎收听南部战区《潮头听涛》。四面泥墙，两间小屋，一扇窗户两扇门，墙顶上铺盖着厚厚的稻谷草，这是童年记忆里的小屋。本期主播 : 鲁宁。
南部战区
过年必吃美食，原来是“腊”么制作的……
巴东各地都开始忙碌起来。杀年猪、熏腊肉的欢乐氛围中。这绝对是土家族春节家宴上的超级明星。不仅是土家族家人团聚、庆祝丰收的仪式。
湖北日报

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烟熏腊肉怎么做才好吃？
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