来源：【昆明日报-掌上春城】粉丝土豆炖排骨原料：排骨适量、土豆适量、红薯粉丝适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量。做法步骤：1. 排骨剁成块，清洗干净。2. 冷水下锅焯水3分钟。3. 温水洗净浮沫捞出。4. 姜蒜辣椒花椒备用。
贴秋膘，怎么能忘了土豆炖排骨，解馋肉嫩又滋补，家人赞不绝口。相对于自己家里人来说，爱吃肉的人占了大多数，但自己为了让家人的营养更加均衡一点，但凡肉菜都会搭配蔬食烹饪，而且蔬菜的占比至少要达到45%以上。
