随着年味越来越浓，我们迎来了中国人心中最为重要的团圆饭——除夕年夜饭。这顿饭，不仅仅是一顿饭，它蕴含着家的温暖，亲情的牵绊，更是一种深深的传统文化。老话说得好：“人在家就在，家在幸福就在。” 这是中国人对家的信仰，对幸福的向往。
春节是一年中最重要的一个节日，在春节的到来，我们会准备各种美食来迎接这个喜庆的节日。因为在这一天在外的家人都会回到家里面跟家人团聚，这一天，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭，家人一起吃饭，团团圆圆，开心幸福，也祈求在新的一年平安顺利，生活圆满。
再过几天，就是我们期盼已久的除夕夜了，这是一个阖家团圆的日子，再远的孩子们都要回到家里，与父母团聚，今年因为疫情防控的放开，已经很久没回家的游子们，一定特别期盼回家吧，我们这里很多外地朋友，都已经踏上回家的旅途。
除夕年夜饭，这5种“不吉利”菜，再爱吃也别上桌，老传统不能丢，避免闹笑话。不管身在何方，有钱没钱，这一天都要回家享受阖家团聚的欢乐时刻，年夜饭就是这天的压轴大戏，全家人围坐在一起，有说有笑共迎新春，在新的一年里，更加的幸福美满、吉祥如意。
第一种:烤鸭掌，说到烤鸭掌，很多人的第一反应就是夜市烧烤摊的烤鸭掌，撒上点辣椒面、孜然粉，吃起来香辣可口，但我们今天要说的烤鸭掌，用的是“活鸭掌”，他们先是把鸭掌清洗干净，再将活鸭子放在带铁板的笼子里，然后在铁板下烧火加热，随着温度的升高，鸭子就会在铁板上跑来跑去，直到鸭掌烤熟，厨师才将鸭子取出，砍下鸭掌撒上调味料装盘。
端午节属于祭祀和驱邪避灾的节日，老妈对于这天的讲究还是很多，比如不许孩子正午出门，艾蒿必须要在太阳没出来时挂上等，其中对于家宴的菜品也有讲究，这5样菜是不让上桌的，因为她觉得过节就需要讲究一些，否则跟平时没有区别，这也是一种传承和习俗。
随着生活水平的提高，下馆子成为很多人的日常习惯，隔三岔五就要去饭店享受美味。然而，下馆子也有很多缺点，无法目睹后厨的操作过程，餐饮行业也有很多“潜规则”，一些不良老板为了节约成本或时间，采购一些质量差的食材，有的菜不清洗直接下锅。
