春季万物苏醒同样鱼肉质肥嫩营养多，益智健脑，鱼的做法有很多种，煎炒烹炸样样都能做出美味的鱼肉，这么多鱼肉做法中，要说让人最还念的还是年轻吃的一道蒜爆鱼，蒜爆鱼是一道非常美味的家常菜，其主要食材为鲜活鲤鱼,配上酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐调料
今天，我们要做的这道菜是厨王哥哥，最拿手菜之一的蒜爆鱼片小朋友最爱，不用担心吐刺麻烦了准备的材料：草鱼一条佐料及配料：蒜泥若干 杭椒圈若干 红辣椒若干 花椒若干步骤：1.处理草鱼，把鱼切成鱼块，操作方法如下图2.切好的鱼块放在水里清洗一下，浸泡至鱼肉发白后捞出沥水，控干3.
话不多说，今天大叔下厨房教你做蒜爆鱼，希望你吃得开心~编辑鲤鱼一条、大蒜一头、生姜几片、干红辣椒50克、花椒一小撮、食用油100ml、生抽50ml、料酒20 ml、白糖20克、盐1克、食醋10ml、蚝油5ml编辑1、首先把鲤鱼清洗干净，去掉黑腹膜和腥筋，在鱼背上划几道刀口方便
前两天去湖北路吃了一家开了很久的”油淋鱼”馆子，鱼上来之后，发现这不就和平时吃的“蒜爆鱼”一样吗，除了没有蒜，鱼不是“鲤鱼”，是“草混子”，感觉来不了，没有蒜，太腥了，“草混子”刺还多，吃了几口就毕业了。还是老实的“蒜爆鱼”吧，一勺子下去，连肉加汤加蒜加辣椒，美滋滋。
