焖带鱼，很多人做的时候都有误区，这么做才完整不碎，鲜香无腥气！冬季是进补的好时机，其中水产品更是进补的好东西。吃鱼最为广泛。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，又属于优质蛋白，人体吸收率很高。
带鱼肉质鲜嫩、营养丰富，可以说是口感好、价值高，但对于老人和小孩来说，却不是很喜欢吃带鱼，并不是说不喜欢它的味道，而是因为带鱼的刺比较多，很容易卡刺，这可是一个问题，不过对于带鱼这样的好食材，如果错过吃真的是太可惜了，这次要分享给大家的便是一种老人小孩都可以放心吃的带鱼做法，将带
茄子是个好东西，贵为夏天应季“田园菜”之一，民间有传统在入伏后要多吃茄子，有“防蚊虫叮咬”之寓意，其营养丰富，含有磷、钙、钾等微量元素，是妥妥的高碱性蔬菜，夏季多吃可以缓解流汗过多造成的精神萎靡、四肢无力。
家常版红焖带鱼段，加水时教你1招，保证不返腥带鱼，有些地区也称作刀鱼，是一种我们日常食用的比较多的一种鱼类，刀鱼肉质鲜美，肉嫩刺少，食用方便，深受老百姓的欢迎，家常带鱼的做法也有煎、炸、焖、炖等多种方式，今天我要和大家一起分享的就是家常版的红焖带鱼段，咸香清甜，十分下饭。
带鱼很多人都非常喜欢吃，尤其是在北方，只要是逢年过节，餐桌上肯定少不了带鱼，其中最受欢迎的当属“干炸带鱼”。而今天要介绍的这道“酥焖带鱼”虽然属于小众菜，但它吃起来的口感，绝不亚于“干炸带鱼”。在介绍做法之前，有几个关于带鱼的知识点，这里必须讲一下。
然后一面切一字刀，切成一寸左右长备用；2.腌制：切好的带鱼段儿放入容器里，然后把盐5克、料酒10克、花椒8-10克这三种配料按照这个比例加入拌匀，腌制30分钟；3.调制料汁：把盐、白糖、料酒、陈醋、老抽、生抽、淀粉和适量的水放入碗中搅拌均匀，用来给带鱼增味儿提鲜的料汁就做好了；4
大家好我是傻姐美食，刚过完年，婆婆是正月十一的生日，我们回家给妈妈庆祝73岁生日，主要是因为刚过年，大家吃了一肚子大鱼大肉，所以妈妈特意让少做几个菜，担心做多了还得吃剩菜对身体不好，反正也没有外人，于是弟媳做了6个菜，成本100元左右，大家吃得很开心。
天气冷了，室内温度降低，老老实实屋里待着闲不住，鼓捣美食成了乐趣，家人们有口福同时我也有成就感!尤其是一到下班时间，进门就能看到一桌子的饭菜等着他们，满屋飘香，满眼里都是小开心，又是一桌美味，儿子说了，妈妈在家就是幸福，天天都有好吃的!
