荷兰豆炒腊肉 -/ 食材 /荷兰豆250克、腊肉100克、鸡粉少许姜末5克、蒜末10克、油（10克）2茶匙/ 步骤 /1、准备好全部食材2、烧一锅开水，将荷兰豆择洗干净后，放入沸水中汆烫15秒左右捞出，沥干水分备用3、将腊肉切成接近透明的薄片，备用4、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸，
现在又是荷兰豆的季节，加上刚刚过年的腊肉，绝对的美味。如果喜欢吃辣椒的还可以加一点辣椒，更开胃。 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 荷兰豆150克 腊肉50克辅料 盐适量 油适量 辣椒粉适量 开胃香辣的腊肉炒荷兰豆的做法步骤1. 准备好150克荷兰豆；2.
荷兰豆也叫豌豆角，嫩豌豆角脆脆的配上自家做的腊肉炒至出来非常好吃。味道纯正。250k荷兰豆，摘取筋备用。洗净配好配料：红萝卜5k山药10k姜丝辣椒一个洋葱少许切好备用。自家做的腊肉200k上笼蒸熟备用。腊肉放凉后，切片备用。锅置于火上，倒入食用油烧热撒入花椒数粒炸香。
#元气过新年#记得小时候一进入腊月，几乎家家户户都会杀一头自家养的猪，猪肉切成一条条，用盐腌好后放在通风处风干，风干的腊肉肥肉出油变硬，肥肉变乳白，瘦肉变深红，一到春节就可以享用了，虽然现在不养猪了，但是每年的腊月还是会去购买猪肉拿回来做成腊肉，这已经变成了习俗。
