芹菜配肉好吃，但是芹菜处理不好会有丝，影响口感，肉片做不好也会非常柴，其实解决这个问题很简单，芹菜只需放入开水里焯水即可，这样既能保持爽脆口感无丝，也可以保持色泽靓丽。调料 食用油 食盐 十三香 酱油 适量。
春天如期而至，万物苏醒，萌芽，怒放，万物都顺着气候和气温的脾气在改变自己，就连躲藏在冰箱冷冻室的腊肉也逃不掉被改变的命运。从立春开始，家里的腊货就开始有慢慢地改变，变得没那么香，没那么好吃，所以就要加快清理腊货的速度。
谷雨，春季里最后一个节气，取自“雨生百谷”之意。谷雨时节，潮湿多雨，这样的时节里，我们适合吃些什么呢？重庆市委宣传部、市文明办、上游新闻、重庆文明网跟随二十四节气，邀请莱忆八零研发经理、区域总厨黄金，教您做珍惜食物的小份菜芹菜炒肉，有助利湿健脾迎接夏季。
导语:炒瘦肉，记住不要切了就炒，牢记4点窍门，炒好后肉嫩不柴味道香。关于肉，很多人都喜欢吃瘦肉，吃多了不腻，也不怕长肉，像鱼香肉丝、尖椒炒牛肉、宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴，特别受欢迎，让人百吃不厌。
可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好，人也跟着心烦意乱起来。不过芹菜的处理方法对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种方法都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
芹菜在冬天的时候是非常受欢迎的，很多人都喜欢吃芹菜，因为芹菜本身含有丰富的膳食纤维，很多想要减肥的朋友都会在这个季节多吃一些芹菜，可以直接榨汁用来喝芹菜汁，也可以用来炒菜，做出来的味道既好吃又美味，今天就来分享怎样才能炒出好吃的芹菜?
